12月21日之今日午餐 減肥用帶皮馬鈴薯沙拉

今日午餐 減肥用帶皮馬鈴薯沙拉

顧名思義~這是減肥用的沙拉

使用的材料有 

馬鈴薯X1(帶皮水煮切丁)

番茄X2(燙後去皮切丁)

小黃瓜X1(切丁)

調味料 胡椒鹽.橄欖油少許

帶皮的馬鈴薯要注意喔~~

不可以有發芽變綠的現象不然會中毒

然後切丁要馬上煮不然很容易變黑= = 

水煮馬鈴薯是很健康的食物

搭配小黃瓜跟番茄都很好吃喔~

這是今天的午餐!!

12月20日之今日午餐迷迭香雞排炒麵

今日午餐迷迭香雞排炒麵

因為昨天吃了極度清爽的蔬果沙拉，

本來以為不會飽結果還是很飽XD，

不管了~

今天要來吃雞排~~

首先，準備了從C賣場買回來的迷迭香雞腿排(醃漬好的)

用平底鍋煎(直火烘烤喔!!因為雞腿很油不用油)

之後把水煮過的麵放進去拌炒(用雞油炒麵就是了)

最後，裝盤~把麵放在最下方，放上雞腿排，灑上海苔芝麻

左方是水煮高麗菜，右方是小黃瓜絲

感覺有沒有清爽一點了XD~

高麗菜大概是一碗的分量

小黃瓜是一根

最後，水果部分是番茄X1  +  蘋果X1

12月16日之今日午餐 蒜香茄子+照燒肉

今日午餐 蒜香茄子+照燒肉

一直覺的前幾天午餐都沒吃到肉XD

所以今天去買了肉片回來做照燒肉

剛好看到旁邊有茄子所以也順便買了(好像都沒煮過茄子)

從左至右分別是 燒肉 .滷蒟蒻絲.蒜香茄子

我是做簡易版的蒜香茄子

把茄子切成適當大小後用少許油煎過(也可以先過油再煮)

之後加入水將茄子煮軟後放少許香菇素蠔油和蒜頭末

將湯汁收乾就可以起鍋了(因為個人偏好軟爛的所以故意滷很久)

蒟蒻絲是跟茄子一起煮的，增加不一樣口感

燒肉部分用醬油味淋略微拌炒最後灑上海苔粉

今日水果是蘋果X1 和番茄X2 切塊

完成了~

非常簡單的 蒜香茄子和照燒肉

12月15日之今日午餐 番茄豆腐炒蛋+照燒杏鮑菇

今日午餐 番茄豆腐炒蛋+照燒杏鮑菇

開始警覺自己又變胖後

決定把主食拿掉一陣子

ˋ意思就是說大概一個禮拜飯跟麵會很少出現，只剩下菜

因為這樣所以必須用別的食物替代

今天做的番茄豆腐炒蛋

用了2顆番茄+1/2板豆腐+1顆蛋

先把番茄切丁加入鹽、味淋煮軟然後放入豆腐

稍微讓豆腐入味後在把蛋放上去就完成囉~

照燒杏鮑菇

杏鮑菇X2 切片、高麗菜少許(增加其他口感)

把杏鮑菇放入鍋中加入照燒醬稍微悶煮

之後放入高麗菜

等高麗菜軟後稍微拌炒就可起鍋了

因為我重口味所以還放了胡椒粉

最後灑上一點海苔香鬆

水果部分使用了一顆葡萄柚+一顆蘋果

今日的午餐完成囉~

因為還是會怕沒有飽足感

所以主食部分用豆腐取代~

希望在過年前可以多瘦幾公斤XD

12月9日之今日午餐 黑木耳炒雞肉

今日午餐 黑木耳炒雞肉

有在看食在有健康的朋友應該都有看到這道菜喔!!

我也是看到節目覺得很不錯，所以就做這道當中餐^^

以下是食譜

食材  

冬季癢—黑木耳、雞肉    

               

菜名

黑木耳炒雞肉 【詹姆士】   

     

副食材

 黑木耳300g、去骨雞腿1隻、香菜2束、

紅辣椒1根、蔥1根、薑末1小匙、杏鮑菇1根

調味料

白胡椒粉、醬油1大匙

步驟

△    將黑木耳切小塊、杏鮑菇切片、紅辣椒去籽切末、香菜切末、蔥白切末、蔥綠切段備用。

△    起鍋，將雞腿皮朝下乾煎，待煸出雞油後，取出雞肉切小塊再放回鍋中拌炒。

△    同上鍋，用雞油炒香杏鮑菇片、黑木耳、蔥白末、薑末後，加入適量的水炒至收乾。

△    起鍋前，淋上醬油，加入紅辣椒末、蔥綠段，淋上香油，灑上白胡椒均勻調味，最後灑上香菜末即可。

今天水果沙拉是蘋果番茄混合

一整顆蘋果切丁

加上三顆去皮去籽的番茄切丁

完成了~

這就是我的今日午餐 黑木耳炒雞肉+蘋果番茄沙拉

心得: 詹姆士這道菜真的很好做耶~

感覺怎麼做都會很對味!!

不過口味還是以個人喜好為主吧^^

總之很健康~

12月1日之今日午餐 三色水果沙拉

12月1日之今日午餐 三色水果沙拉

因為晚餐又吃火鍋，一整個很不舒服~

決定明天中午要吃極度清爽

所以今日午餐就做三色沙拉~

用了一顆蘋果(切丁)

二顆奇異果(切丁)

二顆番茄(切丁)

因為只打算吃水果所以分量全部加大

之前的沙拉是配菜，今天就讓它變主角吧!!

在前幾天出現過的沙拉，意外發現這三種搭配口感超好

奇異果的酸，番茄的香味,蘋果的甜味

一整個很清爽，切小丁搭配法國麵包也很不錯喔~

11月30日之今日午餐 十穀飯豆皮壽司+檸檬雞柳

今日午餐 十穀飯豆皮壽司+檸檬雞柳

雖然十穀米口感很不一致但是還是要努力把他做到最好吃~~~

今日午餐~是豆皮壽司唷~~哇哈哈哈!!

內容物是 十穀米拌香鬆^^

滷過的豆皮一般賣場都繪有喔~很方便

搭配檸檬雞柳 (買速食調理包回來炸)

搭配的水果是蘋果+番茄

超簡單的午餐啦~

11月28日之今日午餐 三色沙拉+南瓜義大利麵

今日午餐 三色沙拉+南瓜義大利麵

結束韓國三天的瘋狂採購之旅，四、五累到沒時間做便當啦!!

本週做的系列叫做 懶人義大利麵

簡單的說就是把速食濃湯加上麵條的義大利麵~

今天做的是南瓜義大利麵上面灑上核桃

很簡單喔~把麵煮到7~8分熟

水煮滾放入湯包，我放的是馬玉山的南瓜濃湯2包

把麵放進去稍微煮ㄧ下就可以了

最後灑上壓碎的核桃

由於最近的水果看起來都差不多(很煩耶~~~~)

所以用了剝皮去籽的蕃茄(切丁)

奇異果(切丁)

蘋果(切丁)

做成感覺不一樣的三色沙拉~

這就是今日午餐

南瓜義大利麵+三色沙拉

11月10日之今日午餐之香草牛肉+沙拉

今日午餐之香草牛肉+沙拉

自從靠沙拉減肥成功後~就開始養成自備午餐的習慣

這是明天中午的午餐餐盒~

午餐沙拉介紹

底層是在家樂福買的萵苣(約3分之一顆量)；

上層分成三份(番茄一顆；蘋果一顆；奇異果一顆)

萵苣切成可一口入的尺寸-用煮過的水(放涼)加鹽巴稍微泡一下

番茄、蘋果(泡過鹽水預防變色)、奇異果以原味呈現

午餐主食介紹

用小磨坊的普羅旺斯香草粉+橄欖油略醃漬的牛排 切丁狀煎烤

costco的雜糧麵包切丁狀+小磨坊的蒜油煎烤

最後在灑上胡椒跟煙燻墨西哥辣椒起司